Avaliação do uso de bioestimulante em tambaquis (Colossoma macropomum) com crescimento tardio

ARTIGO ORIGINAL

Avaliação do uso de bioestimulante em tambaquis (Colossoma macropomum) com crescimento tardio

Jânderson Rocha Garcez¹; Gabriel Felipe Duarte dos Santos²; Magno dos Santos³; Guilherme Martinez Freire⁴; Felipe José Mesch⁵; Márcio Antônio Lourenço Mota⁶; Nícolas Andretti de Souza Neves⁷; Cindy Naila Alves Holanda⁸; Rosimery Menezes Frisso⁹; Vonin da Silva e Silva¹⁰; Janaína Roque Gomes¹¹; Luna Mejia Pimentel¹²; Maria da Conceição Viana da Costa¹³; Samily Vitória de Souza Zangama¹⁴; Vitória Cristine Rodrigues dos Santos ¹⁵

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1. Introdução

Dentre as espécies nativas produzidas pela piscicultura brasileira, o tambaqui (Colossoma macropomum) lidera o mercado nacional com uma produção anual em torno de 45 mil toneladas [1]. Essa espécie apresenta grande importância regional e demanda crescente nos mercados nortistas do Brasil [2, 3]. Este fato está ligado diretamente às características de produção dessa espécie como: boa adaptação ao cativeiro, boa aceitação no mercado, fácil aquisição de alevinos, hábito alimentar onívoro, bom crescimento, boa conversão alimentar e rusticidade [4, 5, 6, 7]. Contudo, apesar de grande potencial zootécnico, ainda são necessárias mais informações sobre suas necessidades nutricionais e manejo alimentar [8, 9].

A carência em conhecimentos técnicos sobre nutrição e a falta de domínio de boas práticas de manejo alimentar dificulta a produção em larga escala de peixes nativos [10, 11]. Além disso, o manejo inadequado na densidade estocada, falta de monitoramento da qualidade da água e ausência de assistência técnica tem ocasionado retardo no crescimento de tambaquis em diversas propriedades [12]. Assim, a expansão da piscicultura está diretamente ligada à nutrição, especialmente quando se utiliza alimentos balanceados e de qualidade, associado ao manejo técnico de produção, resultando o aumento de produtividade e consequentemente rentabilidade, reduzindo os impactos ambientais [13].

Em geral, quando os animais apresentam alguma deficiência nutricional e/ou estão com retardo no crescimento, é comum produtores de aves, suínos, ovinos e bovinos busquem por uma suplementação nutricional com vitaminas e aminoácidos por meio de bioestimulantes, também conhecidos como multivitamínicos solúveis. Com isso, o crescimento é compensado e restaura a saúde do animal no geral [14, 15], porém não há relatos da influência dessa suplementação em peixes [16; 17].

Esses suplementos contêm vitaminas e aminoácidos hidrossolúveis em concentrações adequadas para o correto funcionamento da fisiologia orgânica do animal. As vitaminas do “Promotor L®” são encontradas na forma solubilizada, assim como os L-aminoácidos, que são quase totalmente livres, o que confere ao produto uma biodisponibilidade segura ao organismo. Ao mesmo tempo, proporciona grande facilidade de assimilação e efeitos rápidos, sendo considerado um “bioestimulante completo” [18, 19].

As vitaminas auxiliam no crescimento somático, reprodução e atuam como antioxidantes e cofatores enzimáticos de rotas metabólicas [20]. Já os aminoácidos são essenciais para o desenvolvimento cerebral, celular e ósseo, possuindo, ainda, uma atividade positiva na construção e no fortalecimento de tecidos musculares, manutenção das atividades corpóreas e do sistema imunológico [21]. A inclusão desses micronutrientes em dietas de peixes é necessária, principalmente, em sistemas intensivos de produção, onde o peixe é completamente dependente do alimento ofertado [22].

Nesse caso, os bioestimulantes agem quando os animais estão em desequilíbrios e deficiências nutricionais. Também evitam que o estresse animal seja determinante para o ataque de patógenos. Atuam sobre o estado de convalescença dos animais debilitados e com baixo desempenho produtivo. Nos animais, isso é impulsionado por sua ação antioxidante e sua inclusão na alimentação dos animais relaciona-se a melhoras no crescimento, conversão alimentar, taxa de eficiência proteica, eficiência alimentar, resposta imune não específica, sobrevivência e eficiência reprodutiva. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do uso do bioestimulante Promocalier L47® nos parâmetros produtivos e na saúde de tambaquis com atraso no crescimento.

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2. Material e Métodos

2.1 Animais, estrutura e delineamento experimental

O experimento foi realizado no Setor de Unidades Educacionais de Produção do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – IFAM Campus Tabatinga (4°13'49.14"S e 69°54'50.44"O). Os animais selecionados para o experimento estavam a com oito meses de idade, criados em um viveiro de terra medindo 200 m2 e apresentavam retardo no crescimento em função de manejo nutricional inadequado, alta densidade (2,5 peixes m2) e baixa qualidade da água (2,5 ± 1 mg L-1 Oxigênio dissolvido). Desses animais, um total de 90 tambaquis (329,83 ± 0,77 g) foram realojados em nove viveiros escavados com 20 m2. Cada viveiro com 10 peixes, em densidade de 0,5 peixe m-2 foi considerado como uma unidade experimental. O experimento teve duração de 60 dias, realizado entre os meses de fevereiro e abril de 2024. Os peixes foram mantidos sob condições de temperatura e fotoperíodo natural e, os viveiros foram abastecidos com água proveniente de poço artesiano, apenas para compensar as perdas por infiltração e evaporação.

Os tratamentos testados foram distribuídos em um delineamento experimental casualizado (DIC), com três tratamentos e três réplicas. Um tratamento (T1/0) foi composto pela alimentação dos tambaquis somente com ração comercial e sem suplementação. Um segundo tratamento (T2/7) foi composto pela ração suplementada com vitaminas e aminoácidos durante sete dias mês-1. O terceiro tratamento (T3/14) foi composto pela ração suplementada com vitaminas e aminoácidos durante 14 dias mês-1.

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2.2 Preparo das rações e manejo alimentar

A composição da ração comercial utilizada durante o experimento era de 320 g kg-1 de proteína bruta, 60 g kg-1 de matéria fibrosa e 46 g kg-1 de extrato etéreo, com pellets de 4-6 mm, indicada para peixes onívoros (MultiPeixe Multifós®). O preparo da dieta experimental foi por aspersão do suplemento Promocalier L47.0® na proporção de 4 ml kg-1 de ração, e secas durante 24 h em temperatura ambiente. Os tambaquis foram alimentados em regime ad libitum para evitar lixiviação das vitaminas, oferecidas três vezes ao dia (8, 11 e 16 horas).

Tabela 1 - Composição e nível de garantia do suplemento animal Promocalier L47.0®.

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2.3 Monitoramento dos parâmetros físicos e químicos da água

Foram coletados os dados da concentração de oxigênio dissolvido e temperatura da água utilizando Oxímetro digital YSI® ProDO. Os dados de condutividade elétrica, do potencial de hidrogênio (pH) e de sólidos totais foram coletados utilizando multiparâmetro digital JQ-006®. Também foram mensurados a amônia total (NH3), o nitrito (NO2-) e a dureza total (CaCo3) utilizando kits colorimétricos Labcon Test®. A transparência foi medida utilizando o disco de Secchi (Alfakit®). Esse monitoramento foi realizado semanalmente, sempre as 8 horas da manhã [23, 24].

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2.4 Desempenho zootécnico

Foi realizada uma biometria inicial e outra no final do experimento com medições de comprimento e peso utilizando um ictiômetro e uma balança digital (Welmix®, precisão de 1 g). A partir dos dados obtidos, foram calculados os parâmetros: peso médio, comprimento padrão médio, ganho de peso, ganho de peso diário, conversão alimentar aparente, taxa de crescimento específico, fator de condição relativo e sobrevivência [23; 25].

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2.5 Coleta e análise do sangue

Após cinco dias da biometria final, três peixes (em jejum) de cada unidade experimental foram selecionados aleatoriamente e anestesiadas com 30 mg L-1 de eugenol [26]. Em seguida, foram submetidos à coleta de sangue por meio de punção da veia caudal [27], utilizando seringas de 1 ml e agulha 0,45 x 13,00 mm. Uma alíquota de 0,5 ml do sangue fresco foi destinada a contagem de eritrócitos, leucócitos, trombócitos e análise de glicose utilizando kit ClucoQuick G30a®.

A contagem de eritrócitos foi realizada em Câmara Hematimétrica de Neubauer, com o sangue diluído em proporção 1:200 em solução salina a 0,65%. Foram preparadas extensões sanguíneas para mensuração do leucograma e trombograma. As extensões sanguíneas, foram coradas utilizando panótico rápido (Laborclin®) e secas a 25º C. Após a coloração, foram realizadas capturas de imagens das extensões coradas em uma câmera (Xiaomi 12 50 MP®) acoplada a um microscópio (Nikon Eclipse E200®), na objetiva de 100x com óleo de imersão. As capturas de imagem foram analisadas no software ImageJ 1.48v®. De cada animal, foram contabilizadas pelo menos 1.000 células, e posteriormente, determinada a contagem diferencial de leucócitos. As células avaliadas foram identificadas e contabilizadas como: linfócitos, monócitos, neutrófilos, basófilos, eosinófilos, granulocítica especial, leucócitos imaturos e trombócitos [27].

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2.6 Coleta dos órgãos e rendimento de cortes

Após a coleta de sangue, os animais foram insensibilizados por percussão perfurante [28], seguido pela pesagem para obtenção do peso corporal total. Os peixes foram dissecados para obtenção do peso das vísceras e fígado. Após evisceração, cada tambaqui foi descabeçado, escamado e cortado as nadadeiras para obtenção do rendimento do peso do tronco limpo (PTL). Além disso, foi realizada medições do comprimento (CTL), altura (ATL) e largura do tronco limpo (LTL) utilizando um paquímetro digital (precisão 0,1 cm) [29].

Para obtenção dos rendimentos foram realizados os cortes e coletados os seguintes dados: peso do filé (PF), peso das costelas (PCOS), peso da pele limpa (PPL) e peso da cabeça (PCAB) [30]. Todas as pesagens foram realizadas em uma balança semianalítica (Katashi®, precisão de 0,001 g). O processamento dos peixes, desde a evisceração, filetagem, retirada da pele foi realizado manualmente pelo mesmo operador, a fim de reduzir a variabilidade dos dados [31].

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2.7 Análise estatística

Os resultados foram expressos como média ± erro padrão. Os dados com valores em porcentagem foram transformados em arco seno √(x/100). Os pressupostos de normalidade e homogeneidade foram verificados pelos testes de Shapiro-Wilk e Levene. Os dados foram submetidos a análise de variância (ANOVA) e ao teste de médias de Tukey para comparações múltiplas. Todas as análises estatísticas foram realizadas considerando a significância de 5%. O processamento e análise de dados foram realizados pelo software Statistica 7.1® (Statsoft Inc., Tulsa, OK, USA, 2007).

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3. Resultados

A suplementação com bioestimulante contendo vitaminas e aminoácidos aumentou o peso final, comprimento padrão, ganho de peso, ganho de peso diário e a taxa de crescimento específico (p<0,05) no tratamento em que os peixes foram alimentados durante sete dias mês-1 (T1/7). Além disso, melhorou (p<0,05) a conversão alimentar dos tambaquis (Tabela 2).

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Tabela 2 - Desempenho zootécnico de tambaquis alimentados com dieta suplementada com bioestimulante.

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Os tambaquis alimentados com rações suplementadas com bioestimluante durante sete dias mês-1 (T2/7) apresentaram melhor rendimento de tronco limpo (p<0,05). Por outro lado, os peixes apresentaram menor rendimento de cabeça e pele (p<0,05). Não houve diferenças nos demais cortes avaliados (p>0,05) (Tabela 3).

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Tabela 3 - Rendimento dos cortes e vísceras de tambaquis para os três tratamentos realizados.

Os tambaquis alimentados com rações suplementadas com bioestimluante durante sete dias mês-1 (T2/7) e quatorze dias mês-1 (T3/14) apresentaram diminuição da glicose e aumento do número de eritrócitos (p<0,05). Não houve diferenças nos demais parâmetros sanguíneos (p>0,05) (Tabela 4).

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Tabela 4 - Parâmetros sanguíneos de tambaquis para os três tratamentos realizados.

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Por fim, as alimentações oferecidas aos tambaquis não influenciaram (p>0,05) nas variáveis físicas e químicas da água durante o experimento (Tabela 5).

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Tabela 5 - Variáveis físico-química da água dos viveiros experimentais com tambaquis para os três tratamentos realizados.

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4. Discussão

Vitaminas e aminoácidos na alimentação animal são componentes essenciais, indispensáveis para o desenvolvimento e crescimento dos peixes. Os resultados que apresentaram melhoras no desempenho produtivo e aumento no rendimento do tronco limpo dos tambaquis foram os principais pontos positivos deste estudo. Isso ressalta que as exigências nutricionais dos peixes a essas vitaminas e aminoácidos vão além do que é oferecido nas rações comerciais da região, e que animais com atraso no crescimento necessitam de bioestimulantes para impulsionar seu desenvolvimento. Como o biomestimulante contém vários nutrientes conforme descritos na tabela 1, não é possível determinar ação individual deles, se agiram sozinhos ou participaram em várias vias metabólicas. Recomenda-se então, estudos posteriores em dose-resposta para cada um dos nutrientes, pois ajudaria a determinar a quantidade necessária para suprir as exigências nutricionais do tambaqui.

As vitaminas são importantes porque desempenham papel em várias reações metabólicas, que influenciam o crescimento e a saúde dos animais em geral [32]. Uma suplementação dietética polivitamínica tem envolvimento direto no ganho de peso e formação de eritrócitos dos peixes [33, 34, 35]. Além disso, essas vitaminas podem auxiliar no sistema imunológico e aumentar as defesas humoral e celular [36].

Quanto aos aminoácidos, servem de unidade básica para a síntese proteica. As proteínas, uma vez sintetizadas, participam de diversas funções no organismo, como constituição dos tecidos musculares e catálise de reações biológicas que também auxiliam no crescimento animal. Assim como as vitaminas, a suplementação de aminoácidos é crucial para manter o desempenho e saúde dos peixes [37].

Como as proteínas são compostas por aminoácidos responsáveis por diversas funções, isto está diretamente envolvido na regulação do metabolismo que promove o crescimento, fortalecimento dos ossos e energia para o animal [38]. Para isto, cerca de dez aminoácidos presentes no bioestimulante em estudo são considerados indispensáveis para a dieta dos peixes, pois não são sintetizados pelo organismo ou são produzidos em quantidades insuficientes, necessitando, portanto, ser adquiridos através da dieta ou da suplementação. Esse é o caso da arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina [39].

A importância da suplementação para animais tem sido praticada para suprir as perdas de aminoácidos que ocorrem durante o processo de industrialização na ração, e são comumente adicionados em dietas na piscicultura [35]. Essa combinação é interessante porque pode reduzir o consumo de nitrogênio por quilograma de ganho de peso de peixe e também pela maior eficiência na retenção do nitrogênio da dieta. Isso é fundamental para diminuir a exigência das proteínas nas rações e converter em peixes maiores e com mais rendimento muscular [40].

Contudo, muita atenção deve ser dada para o atendimento das exigências nutricionais dos peixes, pois a suplementação vitamínica em excesso pode causar toxidez, assim também como os aminoácidos [41]. Isso pode explicar por que o tratamento onde os tambaquis foram suplementados por 14 dias mês-1 (T3/14) apresentaram elevado fator de condição, que indica o bem-estar animal, além de apresentarem menor desempenho produtivo em relação aos peixes alimentados durante sete dias mês-1 (T2/7). Vitaminas em excesso causam desregulação nas vias metabólicas, na absorção dos nutrientes e isso prejudica o crescimento de peixes [42]. Por isso, os tambaquis alimentados apenas sete dias mês-1 (T2/7) apresentaram maior peso final, ganho de peso diário e melhor conversão alimentar em relação aos animais que tiveram alimentação sem suplementação e suplementação em excesso.

Quanto ao rendimento nos cortes, os resultados mostraram que os tratamentos influenciaram o peso da cabeça e pele dos animais, em que os menores valores indicam animais com maior rendimento em tronco limpo. Esta informação é de fundamental importância com vista ao processamento industrial desta espécie, visto que a cabeça não é uma parte aproveitada. O conhecimento do percentual de rendimento (PTL) apresenta grande importância para o processamento do pescado, visto que este parâmetro permite comparar as espécies, avaliar fatores críticos e visualizar o seu potencial para a industrialização [29].

O bioestimulante também apresentou outra importante função relacionada com a manutenção da saúde animal, a qual está relacionada com a hematopoiese e diminuição da glicose no sangue. O aumento do número de eritrócitos verificado nos tambaquis foi um resultado esperado, uma vez que este efeito positivo de vitaminas A, do complexo B e C já foi documentado em peixes durante o crescimento [43]. Além disso, essas vitaminas têm participação na biossíntese de purina e pirimidina, que envolve a formação e maturação dos eritrócitos [43, 44]. Ainda, o aumento dos eritrócitos nos tambaquis é importante porque pode suprir a toda a necessidade do transporte de oxigênio que a espécie exige para seu crescimento, por isso, o tratamento com os maiores peixes em relação ao ganho de peso e peso final apresentaram maior número de eritrócitos como descrito na tabela 4.

Na análise diferencial dos leucócitos, de forma geral, apresentaram o quadro hemático semelhante com os encontrados na literatura [45, 46, 47, 48], o que sugere que as condições de manejo são favoráveis para sua criação e boas condições de higidez. Quanto a glicose, o bioestimulante pode promover um metabolismo saudável com a redução dos níveis de glicemia. Isso promove uma utilização mais eficaz da glicose pelo organismo. O uso de parâmetros hematológicos como indicadores de saúde tem sido adotado pelo binômio entre nutrição e saúde dos peixes [49].

Por fim, a suplementação com bioestimulante não alterou as variáveis físico-química da água dos viveiros, o que indica que o fornecimento também não ocasiona impacto ambiental além do sistema convencional piscícola, fator relevante para meio ambiente em função da baixa excreção de compostos nitrogenados [37, 50].

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5. Conclusão

A suplementação dietética com o bioestimulante Promocalier L47® fornecida durante sete dias mês-1 (T2/7) proporcionou melhorias dos índices zootécnicos, maior rendimento de tronco limpo, auxiliou na produção de hemácias, diminuiu a glicose e não alterou a qualidade da água dos viveiros na criação de tambaquis.

6. Declaração de direitos

 O(s)/A(s) autor(s)/autora(s) declara(m) ser detentores dos direitos autorais da presente obra, que o artigo não foi publicado anteriormente e que não está sendo considerado por outra(o) Revista/Journal. Declara(m) que as imagens e textos publicados são de responsabilidade do(s) autor(s), e não possuem direitos autorais reservados à terceiros. Textos e/ou imagens de terceiros são devidamente citados ou devidamente autorizados com concessão de direitos para publicação quando necessário. Declara(m) respeitar os direitos de terceiros e de Instituições públicas e privadas. Declara(m) não cometer plágio ou auto plágio e não ter considerado/gerado conteúdos falsos e que a obra é original e de responsabilidade dos autores.

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